In de Middeleeuwen vroegen mensen zich af hoe iemand kan sterven met salie die in hun tuin groeit? En de Romeinen noemden het ook het "kruid van onsterfelijkheid". Salie zorgt overigens voor een echt kolossaal genot op het bord. Of het nu gaat om saltimbocca alla romana, visgerechten of risotto - ze vormen allemaal een monument voor het kruid.